Ми спитали у киян про Київ. Про смаки, з якими вони асоціюють його. Для деяких місто відчувається як вершкове ванільне морозиво. Для когось — це смак лісових горіхів. Для когось — чиста бузина, яка квітне на межі літа.

Особисто для нас Київ — як модерне виразне насичене та яскраве кулі з каламансі та юзу. Але є дещо спільне, що обʼєднує всі асоціації, — і це каштан. Він і став тією самою новою формою, капсулою смаку, в яку вилилися всі відчуття Києва. Неочікувані, іскристі, майже вибухові.

Торт-світанок зі збитого, на основі білого шоколаду ганаша, молочного шоколаду та променів компоте з двох видів манго. Ящик виготовлений з чорного шоколаду. Усміхніться цьому світлу і скуштуйте його.

І у вашій кімнаті одразу стане трохи світліше.

Торт, якому ми зізнаємось в нескінченній любові до лічі. В сезон скуповуємо в Сільпо кілограмами та лускаємо квіткову насолоду годинами. Лічі як устриці, але серед фруктів. Неможливо описати за що саме любиш, але ж любиш просто за все. От тільки працювати з лічі складно. Смак тендітний і крихкий, невимушено легкий і невловимий як час чи пісок крізь пальці. Зазвичай в поєднаннях з більш агресивними смаками одразу втрачається.

Але нам вдалося. Вдалося підібрати йому пару.

Мікс хрумкого, кислого, маринованого яблука з печеними яблуками, інфузованими в пюре лічі, і все це в тарілці з чорного шоколаду, а листя виконані з шоколадної мастики.

Ми вирішили поєднати три неймовірні смаки та форми у плетену корзину з голд-шоколаду, яка точно здивує вас. 

Екзотичний Альфонсо: десерт-світанок зі збитого, на основі білого шоколаду ганаша, молочного шоколаду та променів компоте з двох видів манго.

Ніжний Лічі: мікс хрумкого, кислого, маринованого яблука з печеними яблуками, інфузованими в пюре лічі. Тримайте цю ніжність і нікому не віддавайте.


Сексуальна новинка Passion: багато ванілі. Стиглий банан. Молодий кокос. Кремовий, маслянистий, ароматний. Втамовує спрагу тіла і душі.
Соковите манго. Насичене, вершкове, пʼянке.
Довершена маракуйя. Яскрава зовні, ідеально кислотна всередині.

Перші три слова про українську кухню, що спадають на думку, коли говоримо “солодке”? Правильно, вареники з вишнею. Ми взяли цю думку, додали майстерності кондитерів Honey і перетворили на цілу Тарілку вареників з вишнею!

Поєднання сметанного збитого крему з вишнями, шоколадом, марципаном і їстівною шоколадною тарілкою. Форма вражає, смак перевершує очікування.

Розміри пакету: 380х420х270

Станіслав Завертайло колись сказав: “В Хані не буде медівника”.
Також Станіслав сьогодні: “Зустрічайте, Кизиловий медівник”.

Так, саме кизиловий.

Медівник – це торт, який можна скуштувати майже в кожній кавʼярні, ресторані та домівці України, а в комплекті до нього йде опис – «найкращий». І не дивно, адже цей торт – суто український виріб.

А ми створили Медівник у стилі Хані, смак якого ви не спробуєте ніде більше.
Тоненькі коржі з гречаним медом, ніжний сметанковий крем з бобами тонка і шматочки яскравого кизилу з корицею і цедрою лайма.
Дивуйся, хані.

Збитий ганаш на сінгл оріджін шоколаді з Танзанії, крем Танзанія, шоколадна карамель Танзанія, шоколадний бісквіт без борошна на какао з Камеруну і шоколаду Танзанія, капсула з чорного шоколаду Гуаякіль 64%, молекула серотоніну з шоколаду Гуаякіль у какао Камерун.

І все це у вигляді молекулярної формули серотоніну, яку ми розробили самостійно, щоб ще більше стимулювати організм на виробітку гормону щастя.

Смак: Київ-Париж

Безмежний шовковистий пломбірний шарм французької витонченості та хрусткий, відчайдушний та горіховий норов української сміливості.

Ці всесвіти утворили надзвичайно цікавий дует — такий собі шоколадний пломбір в середині київського торту.

В торті ви відчуєте — фундучне праліне, прошарок невагомої меренги з мальдонською сіллю, шоколадний мус, та все це обгорнуто хрусткою капсулою темного шоколаду.

Максимально ніжний та ягідний смак. Основа – йогуртовий бісквіт зі свіжою малиною, конфі з малиною, суницею та ожиною, мус на грецькому йогурті, вершковий крем шанті з сублімованою малиною.

Фантастичне поєднання спілого та солодкого манго сорту Альфонсо в середині торта, кокосовий ганаш з додаванням пюре кокоса, кокосовим мусом з кокосовою водою, вкритий  тоненьким шаром молочного шоколаду — вибух та кохання назавжди.

Безмежний шовковистий пломбірний шарм французької витонченості та хрусткий, відчайдушний та горіховий норов української сміливості.

Ці всесвіти утворили надзвичайно цікавий дует — такий собі шоколадний пломбір в середині київського торту.

В торті ви відчуєте — фундучне праліне, прошарок невагомої меренги з мальдонською сіллю, шоколадний мус, та все це обгорнуто хрусткою капсулою темного шоколаду.

Смачна і знайома всім класика має нарешті дивувати, подумали ми – і повністю оновили наш чизкейк. Першим ділом прибрали все зайве та зайнялися удосконаленням текстури — пісочна основа спікул. 

Додали ще більше Філадельфії та познайомили її з натуральною ваніллю, щоб смак став витонченим і яскравим. 

Загорнули цей дует у білий шоколад із запеченим сиром Гауда

Прикрасили все сезонними ягодами.

Оркестр літніх тропічних смаків — солодкі, з кислинкою, свіжі, теплі, яскраві, грайливі. У торті ви зустрінете — фісташковий бісквіт, крем маракуя з маскарпоне, желе манго-маракуйя з шматочками свіжого банана, мадагаскарської ванілі та лікеру granmarnier.

В середині рідка капсула маракуйя-манго, крем Шанті з мякотю кокоса. Вкритий лаймовою глазур'ю.

Безмежний шовковистий пломбірний шарм французької витонченості та хрусткий, відчайдушний та горіховий норов української сміливості.

Ці всесвіти утворили надзвичайно цікавий дует — такий собі шоколадний пломбір в середині київського торту.

В торті ви відчуєте — фундукове праліне, прошарок невагомої меренги з мальдонською сіллю, шоколадний мус, та все це обгорнуто хрусткою капсулою темного шоколаду.

Ванільне шанті, полунично-суничне кулі, лаймовий мус в ідеальному балансі, мигдальний бісквіт Джоконда, ганаш на основі білого шоколаду з мадагаскарською ваніллю, тарта з цільнозернового борошна.
— ось такий наш French Kiss.

Неймовірна ароматика дикої суниці: суничне безе, суничний крем з бергамотом, суничне кулі, фундук та кеш'ю.

Ніжний крем – фісташковий, праліне – фісташкове, хрустка меренга – з карамелізованою фісташкою, і ще купа дробленої фісташки на останок.